つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 12月7日 19時21分

中華そば+焼飯(小)セット ＠京紫 灯花繚乱

2016/12/07(水)
【美味しさ咲き乱れる京(今日)の一杯】
オープンから一月経たずに醤油をリニューアルしたとので行ってきました。自分にとって、とにかく通し営業なのと絶妙な立地(職場まで徒歩で行ける)が助かる。
15時過ぎに到着。最近、食欲旺盛なので中華そばにプラス200円で付いてくる焼飯セットにする。
VIPカードで味玉をお願いし、待つこと数分で…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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前より何だかスッキリとした見た目(角度の問題か?)スープは醤油感、鰹感を高め、甘みも足したとの前情報。飲んだ印象としては、鰹がより奥底から感じられるようになった。出汁側により強化されたような感じ。甘みと酸味のバランスが良くなり、スッキリとした飲み口となっていた。
麺は中細の棣鄂製、スープを引き上げつつもツルっと、モチっとした食感が感じられて美味いわ。
そして、麺からはちょっと遅れて出てきた焼飯は200円でいいんですか！？というボリューム。塩気がしっかりとした味付けで美味い。胃袋に余裕があるなら必須のセットですね。
いやぁ、常に良いものを！という考えでやっているからこその早々リニューアル。リニューアルというよりはブラッシュアップという言葉の方が近いかな。益々美味しくなる姿勢に、今後も目が離せない。ごちそうさまでした

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