Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 11月1日 01時46分

Si se les antoja un buen almuerzo para hoy, les recomiendo esta Sopa de Auyama con un increíble aroma y sabor, ¿se animan?

Ingredientes (para 2 personas):
1 Auyama (Calabaza) grande
1 Cebolla morada
1 rama de Cebollín
1 Diente de Ajo
Caldo de Verduras
Sal y Pimienta al gusto

Preparación:
-Corta la Auyama en cubos.
-Luego, pica la Cebolla, el Cebollín y el Ajo en rodajas finas.
-En una olla, calienta un chorrito de Aceite de Oliva y fríe la Cebolla y el Ajo hasta que doren.
-Después, agrega la Auyama y cocina todo por unos minutos más.
-Por último, añade el Caldo de Verduras hasta cubrir todos los Vegetales.
-Cocina hasta que la Auyama ablande.
-Sazona con Sal y Pimienta al gusto.
-Sirve con Auyamas doradas en Aceite de Oliva y Cebollín.
Receta y foto: @pau.garramuno

Si la preparan, recuerden mencionarme y usar #SoyCocinero al publicar sus fotos para que pueda verlas.

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