らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 10月26日 08時33分

体の中からきれいになれるスイートサラダ「さつまいもとあんずのヨーグルトサラダ」

秋の味覚・さつまいもで作る「さつまいもとあんずのヨーグルトサラダ」のレシピです。
体の中からきれいになれるスイートサラダは朝ごはんにもぴったり！

粉ふきいもにしてからバターを加えるので、しっとりとした口当たりに仕上がります。 ☆材料(2人分)☆
さつまいも 1/2本
干しあんず 5粒
ヨーグルト 適量
塩 少々
バター 大さじ1/2
はちみつ 適量 ☆作り方☆
①さつまいもは乱切りにする。
②小鍋に入れ、ひたひたの水（分量外）で茹でる。
③竹串がスッと通ったら水気を切り、塩を加える。
④鍋を揺すって粉ふき状にする。
⑤熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、半分に切った干しあんずを加えてさらに混ぜ合わせる。
⑥ヨーグルトと一緒に盛りつけ、はちみつをかける。 ☆ワンポイント☆
3でさつまいもが冷めてしまうとバターが馴染まなくなるので、必ず熱いうちに加えます。
お好みで水切りヨーグルトを使うのもオススメです。

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