ティファールのインスタグラム(tfal_japan) - 9月23日 19時00分

秋刀魚のトマト煮はワインとも相性ぴったり。彩りも良く、テーブルが華やぎます。
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材料（4名分）
・秋刀魚　4尾
・トマト　2個
・トマトホール缶　250g
・黒オリーブ　30g
・緑オリーブ　30g
・タイム　3枝
・ローズマリー　2枝
・オリーブオイル　大1
・塩　適量
・胡椒　適量

作り方
①秋刀魚は頭と内臓を取り除く。

②フライパンにオリーブオイル、タイム、ローズマリーを入れ香りが出るまで弱火で加熱する。

③秋刀魚を加え両面に焼き色がつくまで炒める。

④半分に切った黒オリーブ、緑オリーブを加える。

⑤ざく切りにしたトマト、ホールトマト缶、塩、胡椒を加え水分が半量になるまで中火で煮る。

⑥皿に盛り付ける。
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