kogao283のインスタグラム(kogao283) - 9月18日 01時59分

腸内環境改善で体内美人に！
実は冷やした方がイイ3つの食べ物
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ジャガイモや米に含まれる「#レジスタントスターチ」と呼ばれるでん粉は、難消化性でん粉と呼ばれ、食物繊維と同様に、小腸で消化されず大腸に届き、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境改善に役立ちます。でん粉とは言え、#食物繊維 のような働きをしれくれる「#でん粉」なのです。
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✅レジスタントスターチの嬉しい効果3つ
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（1）#大豆イソフラボン の吸収を高める!? .

#レジスタントスターチ には、エクオールの生産を促す効果があるとのこと！レジスタントスターチを摂ることで、善玉菌が増殖し結果としてエクオールの生産が促されるのではないか、と考えられているそうです。
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（2）#糖化もプニ肉もブロック！

くすんだ肌色と、弾力のない老け顔の要因となってしまう肌細胞の糖化や、プニ肉の一因となってしまう糖質。レジスタントスターチの豊富なジャガイモやかぼちゃは、体内で吸収されにくいため、血糖値を急上昇させません。
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（3）#血液をサラサラに
レジスタントスターチには肝臓の脂肪代謝力を高め、コレステロールや中性脂肪の蓄積を抑える働きがあるのではないか、とのこと。
コレステロールや中性脂肪は血液ドロドロの一因。ドロドロな血液では、細胞に酸素と栄養がスムーズに届かず、お肌にも悪影響が出てしまいますね。
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. ✅ただ食べてもダメ！ポイントは「冷」

大豆イソフラボンの吸収を高め、糖化もブロックしてくれるレジスタントスターチ。白米やジャガイモに多く含まれるのですが、ただ食べてもダメ！加熱調理をした後「冷やす」ことでレジスタントスターチが産まれます。 .
. ＜#おススメの食べ物と食べ方ポイント＞
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?白米(玄米)

炊いたご飯を一度冷ましてから食べましょう。冷凍させる必要はありません。また、再度加熱するとレジスタントスターチは消えてしまいます。 .
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?ジャガイモ

ジャガイモは、もともとレジスタントスターチの多い食べ物ですが、ジャガイモは冷ますことでレジスタントスターチが２倍以上に増えるとのこと。 *
?パスタ

ディラム小麦も白米と同様に冷ますことでレジスタントスターチが産まれます。
※塩分の取りすぎに注意

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