C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 8月19日 12時03分

大人気の“アイスケーキ”はなんと牛乳パックを使って！？
ベリーとヨーグルトの酸味が夏にピッタリ！
混ぜて固めるだけなので簡単です ！
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■材料（1リットルの牛乳パック1本分） ・ヨーグルト…450ｇ(1パック) ・生クリーム…100cc ・ベリージャム…50g (いちごジャム、ブルーベリージャム、フランボワーズジャムなどお好みのもの) ・冷凍ベリー…60g (いちごジャム、ブルーベリージャム、フランボワーズジャムなどお好みのもの) ・砂糖…30～40g ・レモン汁…大さじ1 ・チョコチップクッキー…50g ・溶かしバター…15g ・飾り（フルーツ、ミント、粉砂糖） ＊
■手順
1. ヨーグルトをザルまたはコーヒードリップなどに入れて、しっかり水切りをする
2. ボウルに1とベリージャム、レモン汁を入れ、かき混ぜる
3. 生クリームに砂糖を加えて、氷水にあてながら10分立てに泡立てる
4.チョコチップクッキーを粗くくだいて溶かしバターと混ぜて型に敷き詰め、冷蔵庫で固める
5. ボールに水切りしたヨーグルト、ベリージャム、冷凍ベリー、レモン汁を入れてよく混ぜ、生クリームを加えてさっくり混ぜる
6. 牛乳パックの型に生地を平らに流して約3時間冷凍する
7. 型を外し、フルーツやミントを飾れば完成です♪
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