C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 8月15日 12時00分

ぷりぷりシャキシャキ！
エビとたけのこの食感がたまりません♡
食べ応えがあってサッパリした春巻きです★ ＊
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■材料(8個)
A・鶏ガラスープ…大さじ2
A・塩・こしょう…少々
A・片栗粉 …小さじ1
A・醤油…大さじ1
A・酒…小さじ2 ・タケノコ…1/2個 ・エビ…12尾 ・ごま油 …小さじ2 ・春巻きの皮…8枚 ・大葉…10枚 ・水溶き小麦粉(薄力粉1：水1)…各大さじ1 ・サラダ油…適量 ＊
■手順
1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる
2. タケノコを千切りにし、エビは殻、背ワタを除き、塩水で洗って水気を除き、粗みじん切りにする
3. 1に2を入れてしっかり混ぜ、ごま油を加える
4. 春巻きの皮の手前側に大葉をのせて、3の材料をのせて巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉を塗ってとめる
5. フライパンに油を入れ熱し、4をきつね色になるまで揚げたら完成です♪
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