MICHIRUのインスタグラム(barbiemichiru) - 8月13日 11時26分

Anything is very delicious beautiful sushi ✨✨✨✨✨✨
2ヶ月前に予約してリスケの末にようやくこれた鮨とかみ。
先付けから始まり、宍道湖の鰻、スミイカ、と
、玉子焼は表面をキャメラリゼしてあってまるでデザート?
最後にマグロのコラーゲンのお椀と全部で20品くらい?
赤酢のシャリなので何もつけないで出てきたらすぐ食べる✨✨
3秒ルールで食べるんですよ〜と元アシの山下。
なのでお寿司の写真は最初の5貫しか撮れなかった?
どれも絶品！一貫一貫がインパクトがあって
店主の気合いを感じる品々、綺麗に剃髪された頭に
職人ならではの丁寧な仕事?
素材を生かす所は自分達の仕事にもなんとなく似ていると感じる所もあって仕事をみているだけでもいい刺激になった〜?
美しい仕事を心がけたいです♡

#鮨とかみ #sushi #sushitokami #ginza

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