KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 8月11日 21時01分

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本格的！チョコレートテリーヌ
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KURASHIRUでは、一緒に楽しく働く料理人スタッフを募集しております！
都内の五反田駅から徒歩7分！
少しでも興味のある方はお気軽にInstagramメッセージからのご応募お待ちしております〜♪(^^)
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【材料】4人前
➀ビターチョコ 　200g
➀バター 　60g
➀はちみつ 　50g
卵黄 　2個
卵白 　2個分
キビ砂糖 　60g
生クリーム 　50cc
薄力粉 　8g
ココアパウダー 　8g
【手順】
1.➀をレンジで2分加熱しよく混ぜます。
2.卵黄とキビ砂糖半量入れもったりするまで混ぜます。
3.卵白と残りの砂糖入れゆるめのメレンゲを作ります。
4.1に生クリーム入れ混ぜ、2を入れ全体的に混ぜます。3のメレンゲ少し入れつぶしながら混ぜます。残りの二回はヘラに変えメレンゲをつぶさないよう混ぜ合わせます。
5.4に、小麦粉、ココアパウダーふるい入れさっくりと混ぜ型の6分目まで流し込み120℃のオーブンで45分湯せん焼きし粗熱取り冷蔵庫で冷やしたら完成です。仕上げにココアパウダー振ります。
【コツ・ポイント】
混ぜすぎないよう気を付けてください。出来立てはフォンダンショコラみたいになっているので余った生地でココットに入れ出来立てを作るのもいいと思います。
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動画の保存、検索ができます！アプリオリジナルレシピもたくさんありますよ♪
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