つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 7月28日 15時30分

穴子と夏野菜のまぜそば ※限定 ＠ラーメン新天地

2016/07/21(木)
【市川コラボラーメン 4店舗目】
市川コラボラーメン4店目！これにてコンプリートです。と、まぁ実は回るルートを間違えており、本来は昨日の時点でコンプする予定でした…(^_^;)が、参加店の定休日を間違えており、2日目でのコンプならず。そして3日目にして4店舗制覇となる新天地へ。新天地の鮮魚な一杯は穴子を使った創作麺とのことです。
19時過ぎに到着し、限定GET。ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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穴子の蒲焼きのインパクトがすごい。夏野菜はラタトゥイユにしており、彩りもいい感じ。全体的にまぶしてあるのは青のりかな？タレは穴子出汁を使った塩ダレとのことだが、穴子出汁ってのはよくわからなかった。ラタトゥイユとのタレが合わさり、さっぱりとしたお味。
麺は全粒粉入りの中太麺。モッチモチで美味かった。
穴子の蒲焼きはちょっと鮮魚感というか生臭さを感じてしまったかな。穴子そのものの質な問題な気がするが…。夏野菜達はさっぱりといただけて美味しかったです。ごちそうさまでした

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