C CHANNELのインスタグラム(cchannel_jp) - 7月20日 16時43分
今夏のヒットデザート、ケーキのような#アイス “アイスケーキ”
ベリーとヨーグルトの酸味が夏にピッタリ!
なんと牛乳パックでできてしまうんです。。♡
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■材料(1リットルの牛乳パック1本分) ・ヨーグルト…450g(1パック) ・生クリーム…100cc ・ベリージャム…50g (いちごジャム、ブルーベリージャム、フランボワーズジャムなどお好みのもの) ・冷凍ベリー…60g (いちごジャム、ブルーベリージャム、フランボワーズジャムなどお好みのもの) ・砂糖…30~40g ・レモン汁…大さじ1 ・チョコチップクッキー…50g ・溶かしバター…15g ・飾り(フルーツ、ミント、粉砂糖) *
■手順
1. ヨーグルトをザルまたはコーヒードリップなどに入れて、しっかり水切りをする
2. ボウルに1とベリージャム、レモン汁を入れ、かき混ぜる
3. 生クリームに砂糖を加えて、氷水にあてながら10分立てに泡立てる
4.チョコチップクッキーを粗くくだいて溶かしバターと混ぜて型に敷き詰め、冷蔵庫で固める
5. 生クリームに砂糖を加えて、氷水にあてながら10分立てに泡立てる
6. ボールに水切りしたヨーグルト、ベリージャム、冷凍ベリー、レモン汁を入れてよく混ぜ、生クリームを加えてさっくり混ぜる
7. 牛乳パックの型に生地を平らに流して約3時間冷凍する
8. 型を外し、フルーツやミントを飾れば完成です♪
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2016/7/20