コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 6月17日 16時11分

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こんにちは?
Ryoです。
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『 #わっぱdeレシピ 27』
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朝、予告しておいたロールキャベツの包み方のチョットした工夫です。

ロールキャベツ美味しいですよね。
あのかぶりつく瞬間?
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ただ、食べた時に肉ダネからキャベツが剥がれて、ただの煮込みハンバーグやん?ってなった経験ないでしょうか？
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解決致します✊
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フォロワーさんの中にはお料理勉強中って方が最近増えてきましたのでそんな方々に向けて発信致します?
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ベテランさんはスルーしてください〜♪
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①
茹でて水気を切ったキャベツを広げて
肉だねを広げて乗せる。

巻き終わりからはみ出さないように葉先は少しあけておいてください。

②
芯の方からひと巻し、サイド（写真は左側）を内側に折り込む。

③
そのまま、クルクルと巻いていく。

④⑤
もう片方の葉を筒状になった中へ押し込む。
キャベツの分量が多いと押し込みにくいので大きな場合は少し切り落として下さい。

⑥
巻き終わりを下にして鍋に並べていつも通りに煮込んでください。
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この方法だと、肉ダネがミルフィーユ状に仕上がるのでどこを食べても肉ダネがいます。
キャベツだけが剥がれてしまう事もありません。

更に、巻き終わりをパスタ等で留める手間も省けます。

がっつり塊を食べたい方には向いてませんが?
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お弁当に入れる時もこちらの巻き方の方が食べやすいようです。 ⚠お弁当に入れる時はどうしても汁漏れが気になりますので、我が家はいつもフードコンテナーに入れてます。

ご質問等御座いましたら気軽にコメント下さい(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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