つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月31日 09時10分

濃厚卵のまぜSOBA ＠Ginza Noodles むぎとオリーブ

2016/05/28(土)
【オシャレ番長的まぜそば】
今日は銀座で飲み会があるのでその前に腹ごしらえ(おかしな思考)久しぶりに銀笹を食べたいと思い、向かうも閉店…。早仕舞いなのか不明であるが、時間もないので次のところへ。ってことで近い、麦オリにしました。
今年の初めに秋葉原店で食べたまぜそばが、そこまでだったのでリベンジしました。そそくさと食券を購入し、カウンター着席すると、提供前にまぜそば用のセットを渡される。粉チーズ、タバスコなどの調味料です。そして、ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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中央の卵黄がいいっすね！まずはそのままいただく、しっかりとした味付けでいい感じにジャンクさを醸し出している。そこにまぜそば用の調味料が合わされば一層のジャンク感で病みつき感満載に。
麺は棣鄂製の中太モチモチ麺。
低温調理されたチャーシューは3枚ほど入っている。捻られたナルトは絵になるし、モチっとした食感で美味しい。他に山芋や三つ葉もいいアクセントになっていて美味しい。
やはり秋葉原より銀座の方が安定なのかな。ごちそうさまでした

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