北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月28日 15時29分

#4コマレシピ 今年こそ梅しごと！簡単ウメシロップ。［１］青梅を洗ってヘタを取る。［２］洗った青梅を冷凍庫で凍らせる。［３］きれいに洗ったビンに、青梅、氷砂糖を交互に入れ、最後にお酢を入れる。［４］砂糖が溶けるように1日1回程度、瓶を上下にかえして、冷暗所で保存する。2週間ほどで飲み始められる。※梅を凍らせずに作ることもできますが、凍らせることで繊維がこわれ、梅エキスが早く出ます。【材料】（セラーメイト4L or 3L におすすめの分量）青梅 … 1キロ氷砂糖 … 1キロ酢 … 20cc【ひとことメモ】氷砂糖だけで作る、定番のシロップも美味しいですが、酢を入れると味が引きしまって夏らしくなります！置き場の温度が高かったり、上下にかえすのが足りなかったりすると、発酵してしまう事があるのですが、お酢を入れるとそれが防げるようですよ。※使用した瓶： #セラーメイト（アルコール消毒して清潔なものを使ってください）▶︎くわしいレシピはサイトでお届けしていますhttp://hokuohkurashi.com/note/101033#北欧暮らしの道具店 #レシピ #おうちカフェ #梅 #梅シロップ #梅しごと

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