白鶴酒造株式会社のインスタグラム(hakutsuru_official) - 5月23日 16時55分

先日、白鶴がお世話になっている和歌山の梅農家の方々に園地のようすを伺ってきました。
全国有数の梅の産地である紀州和歌山県では、なんと全国の収穫量の6割以上を生産しているそうです。
品種にもよりますが、収穫時期は5月下旬～6月下旬頃。受粉時の強風や、実った後の雹や霜など天候にはとても気を使うそうです。今年は実が熟すころに降った雨のおかげもあって、色つやよく順調に生育していましたよ！大切に育てられた梅は、早朝からひと粒ひと粒、丁寧に手摘みされるんです。
収穫まであと少し。楽しみですね。
白鶴の梅酒はすべて紀州梅を使っているんですよ！

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