つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月16日 20時23分

正油中間 ＠元祖一条流がんこ 十一代目

2016/05/13(金)
【一条流がんこ巡り・第6話】
翌日にがんこ会(一条家元と飲む会)を控え、がんこ感覚を呼び戻すために11代目へ。こちらは自分の地元なので非常に馴染みが、あるのですが久しぶりの11代目です。今回、同様に会を控えている@1978kita氏を誘っての訪問です。
何でも、限定で塩煮干しつけ麺を提供とのことだが、今回は正油中間を注文！裏筋マスターは限定を注文。カウンター奥に座っての…
.
ちゃっくどぉ〜ん！！
.
いや〜、これぞがんこな麺面！透き通ったスープが綺麗です。そして大判のバラチャーシューが美しい。
スープは動物系(おそらく豚かな)の旨味が感じられ、醤油はじんわりと優しいタイプ。背脂によってコクがもたらされ、幾分かマイルドな口当たりに。
麺はがんこお馴染みのサッポロめんフーズではなく、自家製麺。中細でツルツルとしたしなやかな麺肌、モチっとした食感も感じられて、さすが自家製麺です。
チャーシューはスライサーで薄切りされ、口に入れるとトロける美味さ。やっぱりこれ好きだなぁ。
ごちそうさまでした

#190杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#一条流がんこ巡り#一条流がんこラーメン#自家製麺#正油中間#中間とは背脂の量が少し入るという意味#三田店主のタオルの巻き方が独特

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する