つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月5日 21時45分

中華麺(生卵) ＠永福町 大勝軒

2016/05/03(火)
【King of ニボラード中華そば】
行けないことはない距離なのに、未だに行ったことのなかった名店…それは永福町 大勝軒。いくつもの永福町 大勝軒の流れを汲む一杯を食べてきたが、その本丸を未食じゃ本質を知ることはない。
※永福町 大勝軒の歴史についてwebを参照ください
永福町の駅を出てすぐに店がある。鶯色の看板を生で見ると、「おぉぉ…」と胸が高まる。18時過ぎの店頭は6名ほどの列を成しており、10分程度の待ちを経て入店。
注文は中華麺の生卵付きをオーダー。しばらくしての…
.
ちゃっくどぉ〜ん！！
.
写真からは伝わらないであろう巨大な器が銀トレイに乗せられて配膳。湯気が立ち込めぬスープはアッツアッツ！表面がラードでコーティングされおり注意が必要だ。その味は、魚介がビシッと効いたもので醤油が後から広がる味わいだ。煮干しの旨味が程よく感じられる。勢い良く啜りたいところを熱さで躊躇させるのが憎いスープだ。
麺は気持ち太めで優しくウェーブした麺。柔らかめの麺で、その量は多く、デフォで300g弱あるそうな。
生卵はすき焼き風にディップしていただく。この生卵ディップがこれまた美味い！適度に熱を冷ましつつ、卵がまろやかにさせてくれて相性バッチリでした。
久しぶりに食べたこの手のラーメンに、永福町系のお店を新たに食べたくなりました。思い出に残る一杯でした。

#174杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#japanesefood#麺スタグラマー#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#大勝軒#永福町大勝軒#アビさんのpostが後押しになった#生卵ディップ#カメリアラード#ニボ中華そば

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する