桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 3月1日 22時00分

ルクルーゼで沸騰後肉投入→再沸騰後蓋して2分中火加熱→15分放置→再度2分中火加熱×6セットで90分加熱。の予定。目指すはトロトロでもなくしっかりでもない食感。味入れはあえてザラメ多めにして甘辛な正油味のおかずチャーシューに仕上げるつもりです。

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