北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 2月13日 16時04分

#4コマレシピ　バレンタインにもぴったり！濃厚チョコレートプリンのレシピ
１：生クリームと牛乳を小鍋に入れ、中火にかける。鍋肌がフツフツしてきたら、下準備しておいたチョコレートのボウルに少しずつ加え、ゆっくりと混ぜ合わせる。
２：別のボウルに卵黄をときほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。さらに[1]を加えて、静かに混ぜ合わせる 。
３：バットにココット型を並べて[2]を流し入れる。40度くらいの湯を、型の下2cmくらい浸るまで注ぎ、アルミホイルをかぶせる。(バットがなければ、天板に直にお湯を注いで並べてもよい)
４：150度のオーブン（2段の場合は下段）で30〜35分、湯せん焼きする。型をゆすってみて、生地が大きく揺れなければ焼き上がり。網の上で粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
【材料（約50mlココット型 4個分）】
板チョコレート … 75g
生クリーム（45〜47%） … 100ml
牛乳 … 100ml
卵黄 … 2個
グラニュー糖 … 20g
【下準備】
・オーブンを150度に予熱する。
・ボウルにチョコレートを割り入れ、60度くらいの湯せんで溶かす。
▶︎くわしいレシピはこちらからご覧ください
http://hokuohkurashi.com/note/94330
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