藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 2月7日 06時50分

「`いつか作ろう'を今、作る」の第2弾は #豆腐作り。

味噌の手作りセットと同様に、今回は「#アウベルクラフト手作り木綿豆腐セット」を購入して挑戦。

まずは #大豆 を少し長めに18時間、水につけて。
#フードプロセッサー か #ミキサー で2分ぐらい砕いて。
大きなお鍋に水を加えて10分間 #煮込み ます。
布に流し込んで #絞り ます。
#にがり液 を入れてから型に入れ。
30分間 #水にさらしたら 出来上がり。

と説明書通りにしたら、あらっ、できちゃった…！ 当たり前のことだけどやってみると自分でも何とか、できちゃうものですね。それが楽しい。
それに #今まで味わったことのない美味しさ！

この #豆腐を使った料理 は、また後日。

#音楽付き #fujiwaramichiko #藤原美智子

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