ShinTakedaのインスタグラム(pint_catering) - 12月25日 19時09分

2015/12/23 クラシックフレンチ

いつものケータリングスタイルではなく、伝統的なフレンチ。
音楽家の方のご依頼でしたので最近はずっとその方が好きなバッハやモーツァルトを聞き勉強しておりました。
素人ではヘ音記号を理解するのとても難しかったです。
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調理法、組み合わせ、メニュー、実は一番の得意分野でした。
PINT CATERINGは料理研究家でもフードコーディネーターでもありません。
エンターテインメントケータリングを作る為に集まったレストラン、ウェディングで基礎をしっかり修行してきた料理人のチームです。
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久しぶりのクラシックスタイルなので身が引き締まる思いでご用意させていただきました。
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またご依頼があればクラシックフレンチを作ってみたいと思います。

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