青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 12月8日 11時57分

今日は朝から寒いですね〜〜
本日のおばんざい定食は、

天然鮭と京野菜の味噌仕立て
京人参のいためなます
柿と京菊菜の白和え
出汁巻き卵
京のお刺身湯葉
蓮根、ごぼう、ちくわ、こんにゃくのきんぴら
京厚揚げとすきこんぶのたいたん

です！メインの鮭の味噌仕立てには酒粕も入れていて、味見しているだけでも身体がポカポカあったまります☺️
白和えは、京お揚げ、こんにゃく、人参も入っていて、それぞれお出汁で優しい下味をつけてから京菊菜と柿を加えて白和えにしているので滋味深い素材の味を楽しめます。
宴会が多くなる今月は身体が癒されるよう、特に胃腸にやさしい食材選びを心がけています。ぜひお待ちしていますー！
#青家 #青家のとなり #青山有紀

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