広瀬未花のインスタグラム(micahirose) - 8月24日 20時26分

ワイン樽
美しすぎて何枚も写真撮りました。笑

発酵貯蔵の目的だけではなく
この樽からも成分が抽出されて、ワインに添加されているので、樽の種類と使用期間、使用方法によっても風味に差が生まれてくるから不思議ですよねぇ。調べてみたら新樽で熟成させたほうがより、スモーキーでスパイシーな香りとタンニンが強くなり長期熟成向きなワインになるんですって！
そもそも、発酵って不思議な現象だなと思ったり。。 5年前にビールアドバイザーの資格を取得した時に勉強した、発酵の過程などを思い出しました。
ワインはワインで奥深い、、、、、 #丸藤ワイナリー#ワイン樽#ワイン奥深い

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