北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 7月29日 17時57分

#4コマレシピ

ふんわりラムネの作り方

１：ボウルに準備した★1の粉類を入れ、★2を加えて混ぜ合わせる。

２：シロップが全体にまんべんなく混ざったら、手でギュっと握ってみる。ぽろぽろと崩れてしまうようなら、水を数滴加えて再び混ぜ、手で握って状態を確かめる。握った時に、しっとりとしてぽろぽろと崩れなければOK。

３：小さじスプーンに指で押さえながらしっかりと詰めたら、カッティングボードの上にトンとスプーンの端を軽く叩いて型抜きをする。

４：そのまま30分ほど置いて乾燥させたら、出来上がり！
材料（ラムネ30個分）
粉糖…160g
コーンスターチ…20g
重そう…小さじ1
イチゴシロップ…小さじ2
クエン酸小さじ1/2
粉糖、コーンスターチ、重曹を合わせてふるっておく（★1）
イチゴシロップにクエン酸を混ぜ合わせておく（★2） ※クエン酸は薬局などでも売っています。

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