ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 8月27日 21時31分
【キレイに焼ける🫑】
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ピーマンの肉詰め
マーマレードマスタードソース
Nadiaレシピ🆔 462546
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お肉ジューシーなピーマンの肉詰めです🫑
ソースにはアヲハタ 55 オレンジマーマレードと
マスタードを使い、爽やかさと酸味が効いていて
ひと味格上げの美味しさになります。
お弁当おかずにもおススメです😊
マーマレード×マスタード×しょうゆの
組み合わせがとっても合うので
ソテーやハンバーグのソースとしてもぜひ^ ^
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フルーツ本来の色や香りが楽しめる低糖度ジャム
「アヲハタ 55」。パンやお菓子づくりに使うのが王道ですが、実はお肉料理にも使える万能アイテム☺️
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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎
👩🌾【材料】2人分
•ピーマン…………………4個
•合い挽き肉………………200g
•玉ねぎ……………………1/4個
•片栗粉……………………大さじ1
A卵…………………………1個
Aパン粉……………………大さじ3
Aマヨネーズ………………大さじ1
A塩コショウ………………少々
B水……………………………大さじ3
Bアヲハタ 55 オレンジマーマレード…大さじ2
B粒マスタード……………大さじ1
Bしょうゆ…………………小さじ2
•サラダ油…………………大さじ1/2
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👩🍳【作り方】
❶ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
❷ポリ袋にピーマンと片栗粉を入れて上下に振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
❸ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、【A】を入れて粘り気がでるまで練り混ぜる。これをピーマンに同量ずつ詰める。
❹フライパンにサラダ油を熱し、肉詰めにした面を下にして入れ、中火で2分焼く。蓋をして弱火で5分蒸し焼きし、裏返して1分焼く。
火を止め、蓋をして余熱で2分おいたら器に盛る。
❺ 同じフライパンに【B】を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。ソースを肉詰めにかけていただく。
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📝【POINT】
•ピーマンは焼きすぎずパリっとした食感です。
柔らかい方がお好みでしたら焼き時間を延長してお作りください。
•【B】のしょうゆはお好みで増やしてください。
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最後までご覧いただきありがとうございます☺️
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2023/8/27