国立アメリカ歴史博物館のインスタグラム(amhistorymuseum) - 1月2日 05時16分


Happy New Year! Wait... what is that thing? It's a refractometer, which measures the sugar content in grape juice. For champagne grapes, winemakers look for a reading of 19. (Table wines should be 21-24.) This one was used at Stag's Leap Wine Cellars, in Napa Valley, California, for the 1997 harvest. #cheers #champagne #brix


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2014/1/2

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