Sunshine Juiceのインスタグラム(sunshinejuicetokyo) - 12月9日 09時40分

フィトケミカルとは？？ 植物中に存在する天然の化学物質の総称です。（ファイトケミカルとも言われます）野菜のえぐみや苦み、辛み、香り、色などはフィトケミカルによるものです。例えば強い紫外線や雨風など環境の過酷な地域の植物は身を守る為に抗酸化、抗菌などの作用を持つ多くのフィトケミカルを作ります。これらが私たちの身体に入れば細胞の酸化を防いでくれます。炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル。食物繊維は食物の6大栄養素とされていますが、第7の栄養素としてフィトケミカルが注目されるようになったのは近年。2005年のアルツハイマーに関する国際会議ではアメリカ、シアトル在住の男女1836人7－9年間追跡調査した所、野菜ジュースを週3回以上飲んでいる人は、飲まない人に比べてアルツハイマーの発祥リスクが73％低かった事が発表されています。ビタミン剤の摂取では予防効果は確認されず、フィトケミカルを摂る事が有効と結論づけられました。つまり、ビタミンやミネラルだけに頼っても、健康は保てない、自然の植物に含まれるさまざまなフィトケミカルを摂る事が大切なのです。

旬の野菜や果物からフィトケミカルの沢山含まれた栄養素を、熱を加えず取り出したサンシャインジュース。毎日の生活に取り入れて、自然の植物のもつパワーを身体に摂りいれてみてください。

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