福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」さんのインスタグラム動画 - (福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」Instagram)「北九州の『ぎょらん亭』創業77周年記念「どろどろラーメン」発表会に参加してきたよ。ラーメンライターの上村さん曰く、料亭『魚藍亭(ぎょらんてい)』の創業から77周年で、ラーメンの業態になってからは20年くらいらしい。『ぎょらん亭』と言えば、食べログラーメン百名店WEST2017・2018・2023に選出された実力店で、2018年からは新体制になったが、素材や製法を変えずに、従来の味を継承しているようだ。創業77周年を記念して創られた新メニューの「どろどろラーメン」1,180円(税込・〆のミニ飯付き)は凄かった。これは、看板メニューの「どろラーメン」よりも豚骨の量を増やして、さらに炊き込み、スープの粘度を2倍近くにした逸品だ。背脂もプラスされているので、見た目だけで超濃厚だというのがわかるよ。しかし食べてみると、意外としつこくなくて、もたれないから不思議だ。中太麺でもスープのからみ方がすごい。ご飯を投入したら、必然的に汁完してしまったよ。これは本店限定メニューで、2023.12.14から販売が開始され、1日限定20杯とのこと。 ▶ぎょらん亭本店 @gyorantei_honten 北九州市小倉北区三郎丸3-6-29 093-922-4778 11:00～15:30 17:00～20:00 土日 11:00～20:00 定休日：なし #KitakyushuGourmet #KitakyushuRamen This is a long-established ramen restaurant that has been in business for 77 years, and has been selected as one of Tabelog's 100 Famous Ramen Restaurants WEST 2017, 2018, and 2023. The new ``Doro Doro Ramen'' is a super rich pork bone ramen, but its unique feature is that you won't be able to stomach it after eating it. #기타큐슈 #기타큐슈라면 이곳은 창업 77년의 전통 라면점으로, 먹어 로그의 라면 백명점 WEST2017・2018・2023에 선출된 실력점. 신작인 '도로도로라면'은 초농후한 돼지뼈라면이지만 먹은 뒤에 기대지 않는 것이 특징이다. #北九州美食 #北九州拉麵這是一家營業了77年的老字號拉麵店，曾被選為2017年、2018年、2023年Tabelog西部100家著名拉麵餐廳之一。新推出的「多羅多羅拉麵」是一款超級濃鬱的豬骨拉麵，但它的獨特之處是吃完之後就胃不舒服。 #福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡ラーメン #北九州ラーメン #ぎょらん亭 #ぎょらん亭本店 #どろどろラーメン」12月14日 21時57分