mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 12月6日 14時40分

本日のスペシャル：パット ミー コラート
パッタイと違って麺はタイ米の粉から作った太めの平麺“センヤイ”を使ったイサーン風豚肉（鶏肉）の焼きそば。イサーン地方の玄関口のナコーンラーチャシーマー（通称コラート）発祥、
タイの醤油「シーユーダム（Dark Sweet Soy Sauce）」の甘辛が決め手、日本のたまり醤油を甘くした感じ
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