MAMIのインスタグラム(mami_rcj) - 11月26日 20時40分

グルメ社長と取締役員会
-松葉蟹解禁編-その①

競番号No. 1中村さんによる
選ばれし松葉蟹を雄&雌計2kg/1人の贅沢の極み🦀の会にお呼ばれして参りました。

甲殻類を愛し続けること4⚪︎年。
一途な愛を貫いて2キロ完食ぺろり😋してきました。

@ginza_ikkyo
京懐石　粋京　さん。
蟹の仕込みでこの時期は奥歯が欠けるため、マウスピース着用でより寡黙な渡辺板長。

まずは雌の
生の漬け、味噌、内子、外子
感嘆のため息出る。

合わせるは、
鳥取県の純米吟醸なかだれ
鷹勇　　松葉蟹にはこれです🦀

何も味をつけず
茹でたての内子と外子。
味噌と蟹身。

足を持って胴を吸い込みからの
足は丁寧に身をお出しいただく
至れり尽くせりstyle🦀

まだ序盤です。

その②へ続く。

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