TBS「Nスタ」さんのインスタグラム写真 - (TBS「Nスタ」Instagram)「『ホランとごはん⑫』いかがでしたか。今回、ご紹介したレシピはこちら👨‍🍳✨ 旬の食材を使った心も体もあったまる"激うま"レシピです！【1品目】　さつまいもと鮭の煮付け🍠 〈2人前材料〉さつまいも　　　　　　　　150グラム甘塩鮭　　　　　　　　　　２切れ水　　　　　　　　　　　　100mL 酒　　　　　　　　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1/2 刻みショウガ（瓶詰め）　　小さじ1 味噌　　　　　　　　　　　大さじ1/2 バター　　　　　　　　　　10g 青葱　　　　　　　　　　　15g ポイントとして味噌は、減塩味噌や麹味噌を使った方が美味しくできます！鮭は塩味が苦手な方はお水につけて、塩抜きをするか生鮭でもOK！（冷凍した鮭でも大丈夫ですよ）〈作り方〉 ①︎さつまいもと鮭を食べやすいサイズに切る。 ②フライパンにサラダ油をひき、まずはさつまいもをこんがりと焼き色が　つくまで焼く。その後に鮭も入れ両面焼き色をつける。 ③︎水、酒、砂糖、味噌を入れて汁気が減るまで煮詰める。 ④︎仕上げにバターと刻みショウガを全体によく絡める。　最後は火を止めて彩りに青葱を加えて完成！【2品目】　塩麹豚汁🐷 〈4人前材料〉豚バラ肉　　　　　　　　　180g さといも　　　　　　　　4個蒟蒻　　　　　　　　　　1/2丁牛蒡　　　　　　　　　　1/3本しめじ　　　　　　　　　1パック人参　　　　　　　　　　1/2本長ネギ　　　　　　　　　1本大根　　　　　　　　　　1/5本白だし　　　　　　　　　大さじ3 塩麹　　　　　　　　　　大さじ3 刻みショウガ（瓶詰め）　小さじ2 ゴマ油　　　　　　　　　大さじ2 水　　　　　　　　　　　1,000mL 〈作り方〉 ①︎具材はそれぞれ食べやすいサイズに切る。 ②ゴマ油(大さじ1)で豚バラ肉を炒める。　火が通ったら長ネギ以外の野菜を全部入れ火を通す。 ③水と白だしを入れ、アクを取りながら具材が柔らかくなるまで煮込む。　仕上げに塩麹、刻みショウガ（市販品でもOK）と長ネギを入れる。　香りづけにゴマ油(大さじ1)を入れて完成！放送を見逃してしまった！という方は「TBS NEWS DIG」からご覧いただけます！是非チェックしてください！ #ホランとごはん #村田明彦 #鈴なり #料理 #レシピ #簡単レシピ #さつまいも#鮭#塩麹#豚汁#ホラン千秋 #井上貴博 #日比麻音子 #Nスタ #TBS」11月23日 19時00分