ImotoEtsuyo さんのインスタグラム写真 - (ImotoEtsuyo Instagram)「前回の投稿の続きですが本場の美味しいオレキエッテを頂きました。 @cadota_tokyo ・ ⭐︎オレキエッテはアンチョビとトマトのソース⭐️ プーリア産「メディラーパ」という　お野菜とトマトの旨味の感じられるシンプルな味付けですが、ソースは旨味が凝縮されていてとっても美味でした。 ⭐︎焦がし小麦で作った「カヴァテッリ」というパスタはムール貝と白インゲンのソース。これらのパスタに使用しているのは全て #プーリア州でとれた食材で #プーリアでも食卓によくのる家庭料理だそう。プーリアの哲学は『旬の物をシンプルに料理する事』伝統と土地の歴史を大切にするプーリアの人々。それがシンプルなお料理につながるという。食後の#ドルチェはゼッポリ。軽い食感でいくつも食べられそう。・オレキエッテと言えば…🤍 プーリアの @sanmarzanowines #presstrip で自分達で手打ちしたオレキエッテ。そのオレキエッテをイタリアのビーチで食べたその光景を思い出す。・またあのビーチでオレキエッテを食べたいなぁ🤍🤍🤍 どんなに美味しいお料理も『美味しかったね』と食べ終わればすぐ忘れがちだけど、その時の背景やストーリーが印象に残っているとずっと心に残るのですね。オレキエッテは私にとって　まさにそんなお料理。あのイタリアのビーチで食べたオレキエッテはずっと心に残ると思います。・そしてこちら @cadota_tokyo さんの #オレキエッテ　も。 @weareinpuglia #weareinpuglia @iammirkofebbrile @cadota_tokyo #italy #puglia #イタリア料理 #イタリア大使館 #イタリアワイン #プーリア州 #プーリア料理 #プーリアワイン #イタリアン #🇮🇹 #orecchiette」11月22日 20時57分