高倉絵理のインスタグラム(eri_t28) - 11月17日 18時47分
歴史ある建物内でいただくフレンチ。
東京駅直結。歴史ある『東京ステーションホテル』内で、
和の要素を取り入れたフレンチをいただいてきました。
@東京ステーションホテルTokyo Station Hotel
今回いただいたコースは
【神戸ルージュ
✔︎シェフからのはじまりの一品
机立貝の軽いスモーク/国産松茸入りプティキッシュ/北海赤編海老のライムマリネ キャヴィア添え
✔︎神奈川県三崎直送 鮮魚の昆布締め炙り二種の味わい
✔︎蒸し蝦東鮑のエマンセ 海藻バターソテ 肝ソース
✔︎仙台牛すね肉のポーテ風スープ
✔︎石川県輪島より甘鯛のポワレ
各種きのこと柚子香るヴィネグレット
✔︎神戸牛ロースのグリル 備長炭炙り焼き
銚子山十のくひ志お>入り赤ワインソース
または
静岡県産本わさびとジュドジャポネーズ
✔︎フロマージュ
✔︎季節のスペシャルデザート
✔︎コーヒーまたは紅茶
日本の食材とフレンチの技法を合わせたお料理の数々は、野菜もたくさん使われていたり、フレンチなのに軽やか!
お肉にちまきが付いてきたのも珍しかったです。
それぞれのお料理に合わせたワインも美味しくいただきました。
こちらはコーヒーも美味しくて毎回おかわり。
このコーヒーが購入できるようになったようで
お家でも楽しめるのが嬉しい!
居心地が良く、美味しいコーヒーをいただきながら、
この日も話が盛り上がり
ついつい長居してしまいました!
ご馳走様でした!
📍 ブラン ルージュ
東京都千代田区丸の内1-9-1
東京ステーションホテル 2F
@東京ステーションホテルTokyo Station Hotel
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2023/11/17