mori_no_tsukueのインスタグラム(mori_no_tsukue) - 11月17日 06時20分
メキシコの火山溶岩石の石臼を使ったKiyasの極細メキシカンパスタ フィデオセコ/Fideo Seco
「パストールとストラッチャテッラのモルカヘテ デ フィデオセコ」
パストール＝パイナップル•唐辛子•スパイスでマリネした豚肉
ストラッチャテッラ＝ブッラータの中にはいっている繊維状のモッツァレラと生クリームが合わさったトロトロのチーズ
デーザートはメスカルのプリンにデザートワインはシャトー・モンバジャックの1998年物
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2023/11/17
