LEEのインスタグラム(magazinelee) - 11月13日 18時00分
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ほんのりと、和が香る1杯です
長谷川あかりさん @長谷川あかり
の「鶏肉とさつまいものわさびバター炊き込みごはん」
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⭐️長谷川あかりさんの
「鶏肉とさつまいものわさびバター炊き込みごはん」
「バター&さつまいもの甘さに、ふわりとわさびの香り。
加熱すると辛味は飛ぶので、お子さんでも食べられますよ」
(長谷川あかりさん)
【材料・2〜3人分】
米……2合
鶏もも肉……160g
さつまいも……200g
A|昆布……4g
|料理酒……大さじ2
|わさび……小さじ2
|塩……小さじ1¼
バター……10g
【作り方】
1|は洗ってザルに上げて水気をしっかりきる。
2|鶏もも肉とさつまいもは2cm角に切る。
3|炊飯器の内釜に①とAを入れ、2合分の目盛りまで水を加える。②をのせ、炊く。炊き上がったらバターを加え、全体を混ぜ合わせる。
💡Point
※料理酒でなく普通の酒を使う場合は、塩少々を足して炊く。
※鍋で炊く場合は、水の分量を400mlにする。
鍋で炊く場合
米を洗ってからザルに上げて30分おく。鍋に入れてフタをし、中火で沸くまで約5分加熱した後、弱火で15分炊き、火を止めて5分蒸らす。
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撮影/メグミ スタイリスト/西森 萌 取材・文/福山雅美
2023年LEE11月号(10/6発売)『365日幸せごはんBOOK』より
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2023/11/13