リンネルさんのインスタグラム写真 - (リンネルInstagram)「#今日のリンネルレシピは、食べると元気が湧いてくる！「牡蠣と白菜、春雨の蒸し煮」のレシピをご紹介します🥄 遠藤千恵さん( @ties.chie )に教えていただきました。煮込んだ白菜と牡蠣のうま味を春雨に吸わせ、シンプルな味付けにした蒸し煮は、疲れた身体を補うのに最適！胃腸に負担をかけないやさしい料理で穏やかな秋を過ごしましょう。詳しいレシピは2枚目～をチェック👉 【材料（2人分）】白菜…1/4株加熱用牡蠣…８粒干しエビ…5g（手で細かくほぐす）春雨…80g（ぬるま湯で戻しておく）塩…小さじ1 オイスターソース…小さじ1 胡麻油…大さじ1 青ネギ…適量 - 牡蠣の下処理用 - 片栗粉…小さじ２塩…小さじ１【作り方】 1.牡蠣はボウルにあけ、片栗粉、塩を加えて10秒ほど混ぜる。水を加え、濁らなくなるまで2～3回洗い、ペーパータオルで水気をしっかり拭く。 2.白菜は軸と葉に分け、軸は1cm 幅の斜め切り、葉は1cm 幅に切る。 3.軸に塩をまぶして鍋に入れ、蓋をして弱火にかける。 4.水分が出て軸が透明になってきたら、葉、干しエビを加え、蓋をして弱火で10分煮る。 5.全体がしんなりとしたら、春雨、オイスターソースを加えて蓋をしてさらに 5分煮る。 6.1の牡蠣を加え５分ほど煮て、牡蠣に火が通ったら胡麻油を回しかける。 7.細切りにした青ネギを散らす。 - - - - - - - - - - - - - - - - - — - - - - - - — - - - - - - 遠藤千恵さんのその他の記事は下記URLから！ https://liniere.jp/column/tag/endo_chie/ または、、、 @liniere_tkj プロフィール内のURLから「遠藤千恵」で検索を！ - - - - - - - - - - - - - - - - - — - - - - - - — - - - - - - #liniere #リンネル #宝島社 #おすすめレシピ #簡単レシピ #おうちレシピ #丁寧な暮らし #秋の味覚 #秋の食材 #旬の食材 #豊かな食卓 #今日の晩御飯 #旬の野菜 #季節のご飯 #秋レシピ #料理記録 #牡蠣レシピ #春雨レシピ #春雨の蒸し煮 #白菜レシピ #遠藤千恵」11月7日 20時00分