イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 11月5日 11時00分
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🇮🇹イタリアのマンマの味をお家でも🇮🇹
レモンでさっぱり!『ミラノ風ポークカツレツ』のレシピをご紹介 ♪
食感と粉チーズの風味がクセになる😋
レモンソースがさっぱりしているのでペロリと食べられます🍴
⏰調理目安時間:25分
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🍴材料 (2人前)
アメリカ産豚肉ロースステーキ用【2枚(300g)】
塩【少々】
こしょう【少々】
薄力粉【適量】
溶き卵【1個分】
パン粉【40g】
粉チーズ【大さじ2】
オリーブ油【大さじ1】
バター【15g】
レモン汁【10ml】
■【A】
バター【20g】
にんにく(すりおろし)【小さじ1/2】
アンチョビフィレ【2切】
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👩🍳レシピ
① パン粉は手で揉んで細かくし、粉チーズと混ぜておく。
②アンチョビは細かく刻む。
③豚肉の筋を切り、麵棒で薄くなるまで叩く。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
④溶き卵にくぐらせ、①をまぶす。
⑤フライパンにオリーブ油とバターを熱しよく混ぜてから④を並べ、両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
⑥フライパンに残った余分な油をキッチンタオルでふき取り、【A】を入れて弱火で熱する。
⑦バターの気泡が落ち着いてきたらレモン汁を加えてよく混ぜる。
⑧器に⑤を盛り付け、上から⑦とこしょうをかける。
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2023/11/5