石関友梨さんのインスタグラム写真 - (石関友梨Instagram)「KOP出場店紹介🇮🇹シャキっと新食感きのこ！南イタリア×和風なパスタ✨ 【ウメ】 🇮🇹みなかみ産雪割茸とメカジキのすだち香るパスタキングオブパスタ初出場！以前に「リンレン」で働いていてキングオブパスタの経験はあるが独立して出場するのは初めて✨ その当時から「キングオブパスタに出場したら私はこの"雪割茸"を使ったパスタを絶対に出品したい！」と決めていたそう今回念願のキングオブパスタ出場ということでこちらのメニューで挑みます💪✨ 「雪割茸」とは全長25cmと長〜い希少なきのこで世界的にも珍しい品種だそうシャキシャキぷりぷりと食感がたまらなく良いです👍 南イタリアの料理ではメカジキが定番魚雪割茸とメカジキそしてそこに "すだち"を合わせることによりスッキリとまとまり良く香り良い和風な味わいです数々の柑橘を試した中、1番バッチリ決まったのが "すだち"だったそうでこだわりを感じました！品がありながら食べててきのこの新食感とメカジキは型崩れしにくいので見た目も良い⁡ ⁡ふんわりお魚感とアクセントなすだちと食べてて楽しく嬉しいパスタでした✨ ◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆ 【Torattoria Ume】群馬県高崎市請地町19-1 ⁡(高崎少年科学館近く、ココス高崎店隣り) @torattoriaune 営業時間 Lunch 11:00-15:00 Dinner 17:30-23:00 定休日月曜(不定休あり) 〖店舗紹介〗新鮮野菜と魚介類などの素材を活かした南イタリア料理を提供する、今春オープンした新鋭トラットリア。店名の「ウメ(Ume)」はオーナー梅山さんの姓が由来で、「とにかく覚えてもらいたいからシンプルな名前にした」とのこと。格式高い本格イタリアンではなく、カジュアルで普段使いできるイタリアンを目指していて、その想いが伝わるように客層は学生から高齢者までと幅広いです。お客様の食べたい前菜だけを盛り合わせたり、メニューにないオーダーも可能なのはやはり個人店ならではの対応力です。パスタやアラカルトなど、豊富な南イタリア料理が並ぶなか、密かに人気を博しているオリジナルタルトは特に絶品。 SNSに画像を投稿すると、即完売になってしまうほどの人気ぶりです。高崎にまた、新しいスタイルのイタリアンの誕生です。 🌼他おすすめパスタ🌼 「からすみとピスタチオのペペロンチーノ」 ◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆＊◇＊◆ 👑キングオブパスタ2023👑 高崎市「もてなし広場」10:00〜16:00開催！高崎駅西口から徒歩10分程駐車場はお近くの有料駐車場にお願い致します 1枚のチケットで5食のパスタを食べ比べ美味しかった＆お気に入りパスタに投票してください🇮🇹 今年は学割＆午後券を導入してみました💡 (午後券は売り切れ店が出る場合をご了承ください) 前売りチケットや詳細は「キングオブパスタHP」にて @kingofpasta⁡ ⁡⁡ ⁡#キングオブパスタ2023 #キングオブパスタ #高崎パスタ #高崎パスタ大使 #パスタ大使 #もてなし広場 #高崎グルメ #高崎イベント #群馬イベント #食フェス #パスタの街 #トラットリアウメ #ウメ #torattoriaume #ウメ高崎」10月30日 11時55分