有末麻祐子のインスタグラム(mayukoarisue) - 10月23日 20時59分

プゴクを作ってみました🐟
干し鱈のスープです。
いつだったか韓国料理屋さんで飲んで美味しくて、また飲みたいと思いチャレンジ！
韓国では二日酔いや飲んだ次の日に飲むスープだそうで😗

大根と干し鱈を胡麻油とニンニクで炒めて、米の研ぎ汁を少し入れて、料理酒を大さじ3杯(干し鱈の臭みを取ってくれるらしい！まったく臭み無かったよ！)
茅乃舎の出汁を入れて大根が少し透明になるまで煮ます。
塩胡椒と醤油を適量(お好みでいいかと！私は大さじ1も入れてない！)あと顆粒の昆布出汁もいれたわ。
豆腐を入れて(入れない方がスタンダードみたい)またひと煮たち。
最後にネギ一本分を入れて、少ししたら出来上がり🧚‍♀️
仕上げに胡麻油をたらっと！
#麻祐子飯#プゴク

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