ダンデライオン・チョコレート・ジャパンさんのインスタグラム動画 - (ダンデライオン・チョコレート・ジャパンInstagram)「シグネチャーアイテム「チョコレートバー」をご紹介！ダンデライオン・チョコレートでは数々のペストリーをご用意しておりますが、実はシグネチャーアイテムであるチョコレートバーもチョコレート好きのなかでは人気の商品。今回は、チョコレートバーのこだわりについてお話ししたいと思います！ 🍫こだわりその1 生産地まで赴き厳選したカカオ豆カカオ豆は生産地や収穫年の気候、作り手によって味わいや香りが変わります。私たちが大事にしているのは、お互い信頼できる関係性を築いた生産者からカカオ豆を購入すること。一度購入したカカオ豆は毎年継続して購入することで、生産者の安定的な収入確保とより良いカカオ豆の生産が可能になります。 🍫こだわりその2 シングルオリジンのチョコレートバー私たちがつくるのは、すべてひとつの生産地のカカオ豆を使用した、シングルオリジンのチョコレートバーです。生産者が大切につくりあげたカカオ豆を存分に味わい、産地ごとのフレーバーの違いを楽しんでほしい。こんな想いから、カカオ豆の特徴に合わせた焙煎条件でローストし、チョコレートを製造しています。 🍫こだわりその3 使用する原材料はたった2つだけ、カカオ豆ときび砂糖シングルオリジンのカカオ豆の味わいを全面に引き出すため、使用する原材料はシンプルにカカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみでつくっています。ココアバターや乳化剤、香料などは入れず、素材本来のフレーバーを感じられます。生産地ならではの味わいを大切にしたこだわりのチョコレートバー。ぜひお楽しみいただけると嬉しいです。 ====== チョコレートの詳細は、プロフィールリンクから🍫 @dandelion_chocolate_japan ====== #dandelionchocolate #ダンデライオンチョコレート #beantobar #ビーントゥバー #craftchocolate #クラフトチョコレート #chocolate #チョコレート #cacao #カカオ #高カカオチョコレート #ハイカカオチョコレート #チョコレートバー #シングルオリジン #チョコレート好き #チョコレート大好き #蔵前チョコレートファクトリー #蔵前カフェ #伊勢カフェ #アトレ吉祥寺」10月10日 11時54分