南美希子のインスタグラム(mikiko_minami) - 10月2日 14時50分

「和の鉄人」であり予約の取りにくい東京割烹料理店「くろぎ」の黒木純さんが「割烹道」を普及させるべく「日本割烹協会」を設立されました。
今日はメディア向けの「割烹道体験披露会」にお伺いしてきました。割烹道についてのお話に続き、黒木さんの包丁捌きや包丁使いの巨匠・河本さんによるデモンストレーションの後、ブリ大根と「くろぎ流」ブリ丼を振る舞って頂きました。美味しかった！
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