Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】ブロッコリーとアスパラガスのエチュべ「エチュベ(蒸し煮)」はフランスの基本的な調理法で、少量の水分と油だけで食材のうまみを引き出します。今回はブロッコリーを焼き付け、蒸すだけの簡単にできる一品。アンチョビは後から添えることで味にメリハリがつきます。 ======材料====== (2～3人分/シグニチャーココット・ロンド 20cm) ブロッコリー・・・1株アスパラガス・・・3本にんにく・・・1片タイム・・・2本オリーブオイル・・・大さじ2 白ワイン・・・大さじ1/2 アンチョビフィレ・・・4枚 ======下準備====== ・ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は0.5cm幅の食べやすいサイズに切る。・アスパラガスは下の硬い部分を切り落とし、下1/3程度の皮をピーラーで剥く。4等分に切る。・にんにくは芽をとり、みじん切りにする。・アンチョビは粗めに刻んでおく。 ======作り方====== 1.　鍋にオリーブオイル(大さじ1)とブロッコリーを入れ、片面のみを弱火で2分30秒ほど焼き、焼き目を付ける。 2.　アスパラガス、にんにく、タイムを加え、オリーブオイル(大さじ1)を入れてよく和える。白ワインを入れ、フタをして弱火で3分蒸す。 3.　アンチョビをまんべんなく散らす。食べる際、香りづけにオリーブオイル(分量外)を足したり、お好みでアンチョビを追加しても良い。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #シグニチャーココットロンド #エチュべ #アンチョビ #アスパラ #ブロッコリー #栄養 #蒸し料理 #おうちカフェ」10月2日 18時45分