坂口憲二（THE RISING SUN COFFEE）のインスタグラム(therisingsuncoffee) - 10月1日 08時02分

◆GOOD MORNING COFFEE‼︎◆

【NEW RELEASE】

"TRSC G.O.A.Tシリーズ"
(パナマ/CCDゲイシャ)

G.O.A.Tは"Greatest of All Time"という意味のスラング。「史上最高の」という意味があり、その名にふさわしい希少で高級なコーヒーをご紹介します。

G.O.A.Tシリーズ第一弾はパナマ・ゲイシャ。ゲイシャはコーヒーの品種の名前で、2004年パナマのコンテストで優勝してから一躍世界中で人気となりました。元々はエチオピアの品種であり、今では様々な国でゲイシャが収穫されていますが、やはりパナマのゲイシャは根強い人気があります。

TRSCのお客様にご紹介する初めてのゲイシャも、最初はパナマのものにこだわりたいという想いがありました。

CCDは、Creative Coffee District という生産処理（コーヒーの実から種を取り出すこと）を専門に行うチーム。パナマを拠点にし、現代アートとコーヒーを融合させ、独自のプロセスを行っております。

農園主はエドウィン・ファーレンバッハさん。御年75歳で、35年間コーヒー農園を営むベテランです。エドウィンさんのゲイシャをCCDが買い取り、「イントリンシックチェリー」というプロセスで生産処理しました。これは、収穫したチェリーをグレインプロ（ビニール袋）にいれ、半密封状態で発酵させるCCD独自のプロセス。30度の環境下で12時間〜72時間発酵させています。

これにより、ゲイシャならではのフローラルな華やかさ、甘さが際立ち、ベリーやチョコレートのような風味も強く感じられます。

パッケージも一新し、高級感をだしております。販売は本日よりTRSC各店舗、オンラインストアにて開始します。また発売記念としてG.O.A.Tシリーズ用に作ったロゴをあしらった新タンブラー2色も販売します！

※納品の関係から、G.O.A.T豆のみ都内店舗、鶴見店舗は2日からの販売となります。

【WE ARE OPEN】

SCAJ2023、たくさんのご来場ありがとうございました！
今週末も皆さまのご来店をお待ちしてます。

都内店舗 10:00〜17:00(無休)

大網店舗 11:00〜18:00(月火水木金)
　　　　10:00〜18:00(土日祝)

鶴見店舗 10:00〜18:00(無休)

therisingsuncoffee.com

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• 坂口憲二（THE RISING SUN COFFEE）