poroco（ポロコ）さんのインスタグラム写真 - (poroco（ポロコ）Instagram)「札幌市内で昨秋以降にオープンした自家焙煎コーヒーが楽しめるカフェを4軒ご紹介します！✨ 厳選された豆を使用し、焙煎にこだわった、多彩なコーヒー。お好みに合う一杯を探してみて☕ ①Brew it by NODE（ブリューイットバイノード）街中のビル奥に佇むカフェ。代表の米澤剛広さんはオニヤンマコーヒーで３年間焙煎を学び、産地や豆についてより深く追求したいと昨年独立。仕上がりの味が好みだという富士珈機の焙煎機「ディスカバリー」を使用し、専門業者から仕入れた生豆を店内で焙煎。カラフェを使用し、空気で香りを広げながら一杯ずつ丁寧に淹れ、産地や生産者の情報を記したカードとともに提供してくれる。＜2022.12.12 OPEN＞ 📍札幌市中央区南3条西3丁目3-2 第2田村ビル1F 🚇地下鉄すすきの駅1番出口すぐ 🕘9：00～18：00（日曜12：00～）定休日：木曜、ほか不定休あり席数：24席（禁煙）駐車場：なしお子さま：OK @node_brewit ②HOKKAIDO STARBREW（ホッカイドウスターブリュー）札幌本店旭川に焙煎所を構えるロースタリー「HOKKAIDO STARBREW」が、新たな拠点としてカフェをオープン。札幌市内の人気店でも焙煎の腕を磨いてきた門田さんは、道北エリアにコーヒー店があまりないことを知り、'20年秋に音威子府をイメージしたブレンドを製作したのを皮切りに、「天塩ブレンド」「雄武ブレンド」など、地域ごとの風景をテーマにしたブレンドを手がけて話題となっている。＜2023.6.1 OPEN＞ 📍札幌市中央区南2条西7丁目10-1 アパホテル札幌大通駅前南1F 🚇地下鉄大通駅1番出口より約7分 🕙8：00～16：30（水～金曜は～22：00、SNSを確認）　定休日：不定席数：10席（禁煙）駐車場：なしお子さま：OK @hokkaido_starbrew ③716COFFEE（ナナイロコーヒー）コーヒーを評価できる国際的なコーヒー鑑定士の資格「Qアラビカグレーダー」を持つ店主が淹れるのは、スペシャルティコーヒーが中心。店主の幼少時代に体験した、父親がミルで挽くコーヒーの香りが記憶からずっと消えず、いつかコーヒーの仕事に就きたいと長年の夢を叶えてオープン。甘さと香ばしさのバランスがいい中深煎りの豆を中心に、どんな人にも好みの一杯が見つかるようにと、幅広い味わいを揃えている。＜2023.7.16 OPEN＞ 📍札幌市西区発寒12条3丁目4-13 あずみビル1F 4号室 🚃JR発寒中央駅より約5分 🕙7：00～20：00（～10：00はテイクアウトコーヒーのみ）、金曜11：00～定休日：火曜（祝日は営業）席数：23席（禁煙）駐車場：3台お子さま：OK @716coffee_ ④マーメイドコーヒーロースターズ札幌店 '23年4月に初上陸した、東京・池袋に本店を構える人気ロースタリーカフェ。狸小路の一角にある店内には、スタンドスタイルの１階席と、２階には靴を脱いでくつろげる小上がり席を用意。朝8時から営業しているので、仕事の前の一杯にも気軽に立ち寄れる。＜2023.4.4 OPEN＞ 📍札幌市中央区南3条西1丁目12 🚇地下鉄大通駅35番出口より約3分 🕙8：00～18：00 定休日：火曜席数：50～60席（禁煙）駐車場：なしお子さま：OK @mermaid_coffee_roasters_spr 詳細はporoco10月号「毎日、カフェ」またはWEB記事をチェック！ https://www.poroco.co.jp/newsreport/2356/ @poroco_magazine ストーリーズ・ハイライトからもリンクしています Photo by ① Asako Yoshikawa （@cocoonphotographs ） ② Koki Yoshida ③ Naohito Munakata（@munakata_naohito ） #自家焙煎珈琲 #自家焙煎コーヒー #スペシャリティコーヒー #札幌カフェ #札幌cafe #札幌カフェ巡り #札幌スイーツ #札幌スイーツ巡り #札幌喫茶店 #札幌コーヒーショップ #BrewitbyNODE #HOKKAIDOSTARBREW #716COFFEE #マーメイドコーヒーロースターズ #札幌旅行 #札幌 #hokkaido #sapporo #poroco」9月27日 18時00分