Kuboi Ayumiさんのインスタグラム写真 - (Kuboi AyumiInstagram)「東京で獲れたてキンメダイで簡単ホイル焼き！東京都漁業協同組合連合会（@tocho_sanro_official）様より新鮮で立派なキンメダイをいただいたので、早速調理してみました。このキンメダイ、東京で獲れたものなんですよ。東京産の水産物というと、東京湾で獲れたのかなと思っていたのですが、東京産水産物の実に９割が、東京島しょで漁獲されているんだそう。さばいて身は秋の味覚・きのこのホイル焼きに、残った頭や骨はあら汁にしてみました。ちなみに、ウロコは包丁で取ったのですが、ペットボトルのふたを使えば子どもでもお手伝いができるので、おすすめですよ。ペットボトルのふたにどんどんウロコがたまっていきます。 ■簡単レシピ■ きのこたっぷりキンメダイのホイル焼き（２人分）【材料】・キンメダイ　2～3切れ・まいたけ　100g ・しめじ　60g ・バター　20g ・レモン（無ければレモン汁でもOK）　スライス2～3枚・塩　少々・ポン酢やしょうゆ　お好みで【作り方】 ①水気をとったキンメダイをアルミホイルにのせる ②しめじやまいたけを小わけにして、①にのせる ③②に塩をふって、バターをのせる ④スライスしたレモンをのせる ⑤アルミホイルで包む（量が多い場合は１枚で包んだあとに、もう１枚でふたをするように包む） ⑥オーブントースターで15～20分ほど蒸し焼きにするお好みでポン酢やしょうゆを少しかけてもおいしいですよ。また、今回はキンメダイを使いましたが、スーパーで手に入れやすい白身魚やサーモンでもおいしくできます。 10/3〜11/15に「ママノワ(@mamano.wa)」で、東京産の水産物を食べると参加できるSNS投稿キャンペーンを実施するみたい。 Wチャンスで、東京産水産物を食べてアンケートに答えると、抽選でプレゼントが貰えるキャンペーンも実施するので気になる人はチェックしてみてくださいね。 ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+● @himekagami　←　check♡ おうちごはんが楽しくなるお取り寄せグルメや簡単＆時短ごはん、育児情報など発信中！投稿が気に入ったら保存&フォローしていただけるとうれしいです。いつもありがとうございます(^^) ○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+● #東京都 #東京 #魚 #魚介類 #東京産水産物 #魚料理 #東京さかなごはん #鮮魚＃海 #川 #多摩 #島 #キンメダイ #グルメ #料理 #釣り #イベント #キャンペーン #体験 #買い物 #ママノワ #簡単レシピ」9月21日 17時54分