LEEのインスタグラム(magazinelee) - 9月16日 09時49分
材料・作り方は本文に👇冷凍マンゴーで!「本格マンゴープリン」レシピ/近藤幸子さんの「おやこおやつ」
🔖作ってみたい!と思ったら保存がおすすめです
生クリームなしでも濃厚で本格的な
「マンゴープリン」の作り方を
近藤幸子さんに教わりました。
作り方は簡単!
溶かしたゼラチンに練乳と
マンゴーピューレを混ぜるだけ。
ゼラチンを溶かす熱湯に注意すれば
子どもでも簡単に調理できそうですね。
プリンの型抜きのコツを動画でしっかりとチェックして、
ミルキーで濃厚な「マンゴープリン」を味わってみて🥭
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【材料・2個】
・冷凍マンゴー…150g
・レモン果汁…小さじ2
・練乳…70g
・ゼラチン…5g
・熱湯…50cc
【 作り方 】
1.耐熱容器にゼラチンを入れ、熱湯を注いで混ぜながら溶かす。ゼラチンの粒が全て溶けたら、練乳を加えて混ぜる。
2.マンゴーをピューレ状にする。
3.(1)に(2)のマンゴーピューレとレモン果汁を加えて混ぜ、氷水に当てながらとろみがつくまで混ぜる。
4.型に入れラップをかけ、約2時間冷蔵庫で固める。
5.マンゴープリンが固まったら、40〜50度のお湯に10秒ほど入れ、お皿に乗せて数回振り型から外す。
💡Point!
・冷凍マンゴーは30分程度室温で解凍してから使いましょう。
・氷水で冷やすと早く固まります。
・型から外す時は数回振り、パカっという音がしたら外れている証拠!
・子どもと作る時は、ゼラチンを溶かす時に使う熱湯に注意してください。
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詳しいレシピはプロフィールのURLからLEEwebでもぜひチェックしてみてくださいね💕
レシピはこちら! ▶▶▶https://lee.hpplus.jp/column/2749559/
YouTubeでも公開中 ▶▶▶https://www.youtube.com/watch?v=ObP7SFebHKA
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2023/9/16