"TERIYAKI" テリヤキ編集部のインスタグラム(teriyaki_jp) - 9月12日 10時46分

鮨 なんば 日比谷 - Instagrammers Gourmet

2018年春から元々営業されていた阿佐ヶ谷から離れ、日比谷のミッドタウン内にオープンした「鮨なんば」。

最近では、「情熱大隆」にも出演され、その名は今まで以上に全国区になり、東京を代表する店になった。

鮨なんばが目指すのは、「究極の一貫」。シャリの硬さ、粘度、甘み、塩気コクと種の切り付け、大きさ、厚みなどを一貫一貫考え抜き提供される。

季節に毎に提供される旬の食材を使用したつまみと握りは、ここだけでしか味わえない。各握りの温度表示によって、今まで以上に食べる側に考えさせるあたりは素晴らしい発見だと思う。

これからも東京のトップの屋として人気を維持し続けるだろう。

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