荒生暁子さんのインスタグラム写真 - (荒生暁子Instagram)「日本酒の勉強会🍶 朝ドラ『らんまん』で酒造の監修を行った、日本酒造杜氏組合連合会の石川達也さんの講演朝ドラの裏話や酒造りの歴史職人技の深い話現在の緻密な計算による酒造りではなく昭和の初期までは体の感覚が大事だったとか現代は透き通った透明なお酒が好まれますが本来は色がついたものも多くそれが個性でもあるとパーティーではずらりと並んだ広島の名だたる酒造メーカーを飲み比べ温故知新体で覚えることが大切どんなに技術が高度化しても古きものから学び積み重ねがものをいうそこから進化があるのでしょうね。どんな仕事も共通。日本酒にそんな歴史や技を舌で味わう面白さがありました。私は仕事を常に2〜3個同時進行で脳がオーバーヒート気味。たまに爆発しちゃうので… 放電が必要です。そんな時はお酒の力を借ります。私たちは便利で急激な発展社会に身を置いているけれども恐ろしいスピードで人生を駆け抜けている気がします。他人に不寛容で異常なスピード処理を求められ時間と労力を常に限界まで消耗して生きる。ストレスの多いこと多いこと。ふと立ち止まって自分や周りの心の豊かさや優しさや思いやりに感謝しながら日本酒をちびちびと作り手の思いにも馳せながらゆったり時間を楽しみたいものです。ところで今回 1番美味しいお酒は… 初心者なのでナ、イ、ショ🤫 #広島のお酒 #日本酒 #日本酒女子 #日本酒飲み比べ #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒イベント写真は英子ちゃん撮影いつもありがとう💓」9月10日 21時55分