高倉絵理のインスタグラム(eri_t28) - 9月10日 08時47分

楽しみにしていたディナーへ。

ミシュラン掲載レストランで腕を振るったKevin Liang（ケビン・リアン）シェフによる特別ディナーをいただきに、
『ヒルトン東京ベイ』の中国料理「王朝」へ行ってきました。

@ヒルトン東京ベイ Hilton Tokyo Bay

1982年生まれの若き実力派 リアンシェフは、現在、ヒルトン佛山の総料理長。
 
“紹興酒香るフォアグラのマリネの前菜”にはじまり、中国四大海味の一つ、魚の浮袋を乾燥させた「魚肚」を使用した”宮廷スープ”や、和牛霜降り肉をバルサミコでさっぱりと仕上げた一皿などの贅沢なメニューの他、シェフのアレンジが光る”花椒と海老のカッペリーニ”等、この期間でしか味わえない全8品の特別ディナーコース。

独創的なオリジナル料理の数々は驚きの連続で
中でも、カッペリーニが中華では珍しくとても好みでした。
 
9月14日（木）には、一夜限りのディナーイベントを開催。イベントではディナーコース8品に加え、来日した時のインスピレーションで仕上げるシェフ即興の新メニューが登場するそうです。
 
こちらは9月7日（木）より9月17日（日）までの期間限定！
是非チェックしてみてください！

【ケビンシェフ 特別ランチ&ディナー】
・ランチコース12,000円
平日　11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
土日祝　11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
・ディナーコース 20,000円
17:30～22:00（コースラストオーダー 21:00、アラカルトラストオーダー 21:30）
・定休日：火・水

📍 ヒルトン東京ベイ 中国料理「王朝」
千葉県浦安市舞浜1-8
@ヒルトン東京ベイ Hilton Tokyo Bay

 
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