山岸久朗のインスタグラム(yamaben) - 8月26日 11時38分

ニューバーボン - Instagrammers Gourmet

【珍しくリアルタイム投稿】

超希少な
#十勝放牧黒豚 の
#とんかつ ‼️

#黒豚
は普通南方の豚であるが、それが北海道とは珍しい…

毎日太陽の光を浴び、自由に走り回り、ワクチンや抗生物質不要の丈夫で健康的な豚。

食べ物も地元十勝産のとうもろこしやじゃがいもで、輸入の餌に頼らない。

そんな希少豚を、日本で唯一、炭火で焼く大蔵さんの超絶技法とんかつで…

@tonkatsu_okura2022

肉質はしっとりして、キメが細やか。脂が甘く、さっぱりしていて、融点が低く口の中で溶け出します…深く濃厚な旨味‼️

大好きな
#花山椒
#ホアジャオ
を削りかけたら多幸感がえげつない

月に1回のみの入荷ですが、いま、大蔵さんとこにあります‼️

#炭火焼とんかつ大蔵
#とんかつ　
#ロースとんかつ
#厚切りとんかつ
#アニマルウェルフェア
#玉造
#玉造グルメ
#玉造ランチ
#大阪とんかつ

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